我が家のお雑煮

今年はいつまでも寒くならないと思っていましたが、
あっという間に12月、もうすぐお正月…という季節になりました。

さて、お正月といえば、お餅が入ったお雑煮が目に浮かびます。
日本は狭いと言いながら、地域によっていろいろなお雑煮がありますね。
皆さんのお雑煮はどのような感じでしょうか。

我が家のお雑煮は、私の両親が香川県の出身でしたので、白みそ仕立てに餡入りの餅です。
どんな味なのか想像ができない方も多いと思いますが、餡の甘味と白みその塩味がなかなかよい取り合わせで、一度食べるとくせになりそうな味です。

香川では、「讃岐三白」といって、
塩・砂糖・米を縁起のよいものとしてお雑煮としてお正月に食べるのだとか。
いつも年末には家族総出で電動餅つき機を使って餡餅作りをしていたのも、両親亡き今となっては懐かしい思い出です。
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