北海道・花畑牧場のラクレットチーズを使用！
熱々でとろ～りとろけたチーズをシェフが目の前でご提供いたします。

会場に広がるチーズの豊かな香りと
シェフによるパフォーマンスをぜひご堪能ください。

ラクレットチーズ（実演料理）20人前：23,100円（税込）

■　ラクレットとは…
ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」という意味。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどに絡めて食べることから、この名が付きました。ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの伝統料理の1つ。
テレビアニメ「アルプスの少女ハイジ」で、暖炉にかざしてチーズを溶かして食べる食事場面のメニューとして登場していることで有名です。

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