通勤中や散歩の最中にふと、キンモクセイの香りで過去を思い出すことがあります。
香りから過去の情景が無意識に浮かぶ。

味や食感と同じように過去を思い出す食材のひとつがジュンサイです。
今年も懐石料理の一品として、ジュンサイが出ていました。

特別美味しいわけではないのですが、
四季や思い出が食感から浮かぶロマンチックな大人になりつつあるルービーがそこにいました。